Offre d’emploi – Sous-Chef de Cuisine (H/F)

Le sous-chef de cuisine assiste le chef dans la gestion quotidienne de la cuisine. Il participe à la préparation des plats, à la supervision de l’équipe et veille à la qualité constante des mets servis.

🎯 Missions principales :

• Assister le chef dans l’organisation, la préparation et le service.
• Encadrer et former les commis et cuisiniers.
• Contrôler la qualité, la présentation et la régularité des plats.
• Participer à l’élaboration des menus et des fiches techniques.
• Gérer les stocks et assurer le respect des normes d’hygiène et de sécurité.
• Veiller à la propreté et au bon fonctionnement du matériel de cuisine.
• Remplacer le chef en son absence.

📚 Profil recherché :

• Expérience confirmée dans un poste similaire en hôtellerie ou restauration.
• Connaissance approfondie des techniques culinaires.
• Leadership, rigueur et esprit d’équipe.
• Sens de l’organisation et capacité à travailler sous pression.
• Bonne communication et attitude professionnelle.